Stiglo je toplije vrijeme pa su i deserti počeli dobivati citrusne, osvježavajuće note koje ne padaju teško na želudac. Idealan primjer za to je kolač od limuna koji je gotov za tren.
Eloise Head, koja stoji iza Instagram profila FitWaffle, radi preukusne poslastice i deserte. U svom nedavnom postu Eloise je objavila recept za “limun blondies” – kolač koji se radi slično kao i blondies, samo je baza limun, a ne bijela čokolada.
– Ovo je zapravo križanac između blondiesa i kolača od limuna. Kolač je svjež i tanak, te obiluje finim okusom limuna. Osim toga, jednostavno ga je za napraviti i savršen je za sunčane, ljetne dane – napisala je Eloise u objavi. U nastavku objave napisala je i recept, pa ako volite kolače od limuna, onda ovaj definitivno morate isprobati.
Baza:
215 grama omekšanog, neslanog maslaca
180 grama šećera
veliko jaje + 1 žumanjce
60 ml svježeg limunovog soka (oko 1,5 limuna)
300 grama običnog brašna
1/2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice soli
Korica od 1 limuna
Glazura:
250 grama šećera u prahu
5-6 kašika limunovog soka
Veličina kalupa: 8×8
Priprema:
Izmiksajte zajedno omekšani maslac i šećer dok smjesa ne postane lagana i pahuljasta. Dodajte jedno jaje, jedno žumanjce, limunov sok i umutite dok se sve ne sjedini. Prosijte brašno, prašak za pecivo i so pa i njih stavite u smjesu. Zatim dodajte koricu limuna. Pecite na 150°C stepeni (poželjno opcija ventilator) 30-35 minuta. Prelijte gotov, vruć kolač glazurom od limuna i pustite da se potpuno stegne u limu. Neka se potpuno ohladi u limu prije rezanja i posluživanja, piše Metro.
