Ako koristite društvene mreže, onda ste sigurno čuli za viralnu Dubai čokoladu, slasticu koju sada kod kuće prave baš svi, a koja je postala hit zahvaljujući slastičarnici The Fix iz Dubaija. Naime, radi se o čokoladi punjenoj kremom od pistacije s hrskavim kadaifom, a mnogi koji su je probali ovu čokoladu nazivaju najboljom na svijetu.
Ono što će vam biti potrebno jeste, naravno, čokolada, krema od pistacija i ono što ovu čokoladu čini toliko hrskavom, a to je kadaif.
Kako se pojašnjava u tekstu, za one koji ne znaju šta je kadaif, riječ je o tankim rezancima napravljenima od brašna i vode koji se koriste za pripremu raznih slastica.
Od sastojaka će vam trebati:
400 g čokolade po izboru (može biti tamna ili mliječna)
30 g maslaca
150 g kadaifa
200 g kreme od pistacije
Za početak otopite čokoladu i rasporedite je po kalupu u kojem ćete raditi čokoladice – to može biti silikonski kalup, a ako ga nemate, poslužit će i, primjerice, kalup za muffine ili onaj za kruh, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
Premažite kalup čokoladom, a nikako nemojte zaboraviti premazati i stijenke.
Priprema:
Sada usitnite kadaif, na tavi otopite maslac i dodajte mu narezani kadaif pa ga pecite dok lagano ne porumeni i ne postane hrskav.
U drugoj posudi lagano zagrijte kremu od pistacije pa ju pomiješajte s kadaifom. Smjesom pistacije i kadaifa sada napunite kalup u koji ste stavili čokoladu, prelijte s još čokolade i stavite u hladnjak kako bi se čokolada stegnula, a zatim je poslužite.
Program N1
