Takvo nešto, kako je za Klix.ba kazao Smail Žilić, vlasnik Kupres–Milcha, do sada nije zabilježeno u održavanju ovog festivala, a podsjetio je Žilić i kako su ovi sirevi ranije osvojili jednom drugo i jednom treće mjesto za kvalitet.
– Ovo je najveće moguće priznanje za kvalitet naših sireva i potvrda postojanom i stalno kontrolisanom kvalitetu. Naš potrošač mora biti siguran kada konzumira sireve kupreske mljekare da konzumira apsolutno biološki i prirodni proizvod napravljen isključivo od visoko kvalitetnog mlijeka. Ostaje samo žal za tim da niko od nadležnih institucija ne prepoznaje značaj ovoga i ne podržava nas. Umjesto da se ovakvi proizvođači maksimalno podrže kako bi povećali postojeću proizvodnju, oni se vrlo često zaista nerazumnim potezima, koracima i odlukama sputavaju u tome – kazao je Žilić.
Među troje nagrađenih je i Nana Kaas, mljekara u blizini Banjaluke koja se bavi preradom kozijeg mlijeka. Drugonagrađeni je brend iz Srbije Sir za svaki dan, čiji je vlasnik Milan Ćuk iz Banatskog Karađorđeva.
Dvanaesta zložba autohtonih sireva Balkana Balkan Cheese Festival održana je 6. i 7. novembra u Beogradu. Posjetioci su imali priliku da vide rijetke i neobične vrste više od 100 sireva malih mljekara, zanatskih proizvođača iz Srbije, Bosne i Hercegovine, Francuske, Italije i Grčke.
Počasni gost Festivala bila je Grčka, čiji su sirevi predstavljeni pod pokroviteljstvom ambasade te zemlje u Srbiji.
O uspjehu mljekare Kupres-Milch i njenim sirevima eKapija je ranije pisala.
