Ovaj začin ima brojne benefite za zdravlje crijeva

Kako pojašnjava dijetetičarka Kristen Lorenz, to je zbog sposobnosti kurkume da se bori protiv upala zahvaljujući kurkuminu, primarnom spoju u začinu.”Kurkumin pomaže u zaštiti sluznice crijeva smanjujući upalu. To je ključno jer je sluznica crijeva odgovorna za apsorpciju esencijalnih hranjivih tvari dok toksine i loše tvari drži izvan probavnog sistema”, kazala je Lorenz.

Ona tvrdi da protivupalni učinci kurkumina pomažu u smanjenju rizika od upalih probavnih stanja, kao što je upalna bolest crijeva i sindrom propusnih crijeva. Kurkuma koristi crijevnim bakterijama koje su ključni faktor zdravlja crijeva. Ovaj začin potiče proizvodnju žuči i tekućine koju proizvodi jetra.

“Žuč je ključna za razgradnju masti i apsorpciju vitamina topivih u mastima, što uključuje vitamine A, D, E i K”, kazala je dijetetičarka.

Kurkuma se koristi u malim količinama u hrani, a njeni pozitivni učinci na crijeva su kumulativni, a ne trenutni.