Neobične kiflice punjene pekmezom od šljiva

0
208

Sastojci: 1 kg mekog brašna, 0,5 l mlake vode, 60 dag tvrdog pekmeza od šljiva, 25 dag mljevenih oraha, 25 dag maka, 20 dag šećera, posoljena voda za kuhanje.

Priprema: 

1. Od mekog brašna i vode zamijesiti tvrdo tijesto i ostaviti da se odmara. Za to vrijeme zakuhati posoljenu vodu u posudi u kojoj će se tačke kuhati.
2. Podijeliti tijesto na dva dijela, svaki još dobro izgnječiti i pustiti da se još malo odmara (odstoji). Razviti vrlo tanko komad tijesta i jednu polovicu razvijenog tijesta ravnomjerno, u redovima posuti hrpicama pekmeza.
3. Tijesto s pekmezom prekriti drugom polovicom tijesta i prstima utisnuti tijesto oko svake hrpice pekmeza. Oblikovati tačke točkovima za rezanje tijesta. Kuhati u vodi dok ne omekšaju.
4. U jednoj posudi pomiješati mljevene orahe sa šećerom, a u drugoj mak sa šećerom. Vruće tačke uvaljati u orahe i u mak.