Napravite vazdušasto i mekano tijesto za picu: Tajna savršene podloge je u ovom sastojku

Iako je veoma važno koje namirnice i u kojoj mjeri stavljate na picu, jedna stvar je ipak važnija, a to je tijesto.

Svi znamo da je tijesto zapravo najbolji i najvažniji deo pice, a da bi ono bilo vazdušasto, morate ga praviti sa jednim sastojkom koji svi uvek imao u frižideru.

Riječ je o jogurtu.

Pomoću ove namirnice vaše tijesto za picu će biti savršeno. Zato smo za vas pripremili recept za tijesto sa jogurtom, a rezultat će vas oduševiti.

Ukoliko imate vremena, zamjesite tijesto i ostavite ga da odstoji u frižideru celu noć.

Sastojci:

  • 250 ml jogurta
  • 600 gr brašna
  • 1 kesica suhog kvasca
  • 100 ml ulja
  • 50 ml vode
  • 1 kašičica soli
  • prstohvat šećera

Priprema:
U manju šerpu ili džezvu sipajte jogurt, pa ga zagrijte tako da bude mlak.

Sklonite posudu sa ringle, pa jogurt sipajte u posudu zajedno sa kvascem, šećerom, vodom i jednom kašikom brašna.

Sve pomješajte i ostavite da kvasac reaguje 15 minuta.

Prekrijte posudu krpom ili aluminijumskom folijom.

Kada kvasac naraste, dodajte ulje i so, pomješajte, a onda malo po malo dodajte brašno.

Umjesite tijesto, da bude takvo da se odvaja od zidova posude.

Oblikujte tijesto u pogaču i ostavite pola sata da odstoji u posudi, prekriveno krpom.

Posle toga, ijesto je spremno, možete ga razvući i nanijeti sastojke za picu.

(Telegraf.rs)

Facebook
Twitter
X
WhatsApp
Telegram
Email
Print