Kuharica Susan Irby je za magazin Eat This, Not That navela da kupovinu smrznutih jagoda treba izbjegavati.
“One postaju prezasićene vodom i bukvalno će se raspasti ako se zamrznu. Ne preporučujem ih čak i ako želite praviti smoothie ili kolač. Naprosto su previše kašaste”, navela je.
Zamrznute pljeskavice također nikada ne biste trebali kupovati. Bit će mnogo ukusnije ako ih kupite dok su svježe.
Irby je također kazala da će se smrznute brokule raspasti dok se budu kuhale.
“Proizvođači uglavnom pakuju brokule koje su ‘gumene’, odnosno koje su lošeg kvaliteta”, dodala je.
Kuharica Jessica Randhawa, koja vodi blog The Forked Spoon, spomenula je da je brokula delikatno povrće koje gubi okus ako se zamrzne. Osim toga, izgubit će hranjive materije.
“Zamrzavanje podstiče gubitak nutrijenata. Iz tog razloga svi kuhari uvijek kupuju isključivo svježe brokule”, kazala je.
