Jeste li znali da si od korijena maslačka možete pripremiti zdraviju zamjenu vašeg omiljenog crnog napitka – kafe? Isprobajte i uvjerite se sami u njegov okus i brojne zdravstvene dobrobiti
Slično kao i obična kafa, i napitak od korijena maslačka ima blago gorak, slatkast, pun okus, koji pomalo podsjeća na kakao. Maslačak je izuzetno zdrava i ljekovita biljka koja se ponajviše koristi za detoks organizma u proljeće.
Ono što kafu od maslačka čini posebnom jest to što ne sadrži kofein, a bogata je antioksidansima.
Ovaj napitak sadrži i inulin, vrstu vlakna koje djeluje prebiotički, odnosno tako da hrani vaše dobre bakterije u crijevima. Dakle, radi se o zaista zdravoj kafi koja će vašu probavu stimulirati na zdrav način.
Vađenje korijena
Želite li si pripremati kafu od maslačka, potražite zdravi korijen te biljke.
Najbolje vrijeme za vađenje korijena je nakon kiše, u proljeće, kada je maslačak još mlad, ili pak u jesen.
Za sušenje korijena, zagrijte pećnicu na 60-70 Celzijevih stupnjeva. Narezani korijen rasporedite po limu za pečenje pa ga sušite u zagrijanoj pećnici nekoliko minuta.
Nakon sušenja, vrijeme je za pečenje korijena. Pećnicu zagrijte na 190 Celzijevih stupnjeva, rasporedite sušeni korijen po limu pa ga pecite 15-20 minuta, odnosno dok ne poprimi tamnosmeđu boju.
Zahvaljujući sušenju i pečenju u pećnici, ovaj napitak će imati okus vrlo sličan kavi, ali će biti puno hranjiviji i zdraviji ne samo za vašu jetru nego i za cijeli organizam.
Kafa od korijena maslačka – recept
Sastojci:
4 šalice vode
2 kašike mljevenog korijena maslačka, sušenog i pečenog
2 štapića cimeta
Po želji:
biljno mlijeko
med
Priprema:
U lonac ulijte vodu, stavite sve sastojke pa zakuhajte. Ostavite da lagano vrije 15-ak minuta. Povremeno promiješajte.
Potom procijedite i poslužite toplo ili vruće. Po želji, dodajte i malo biljnog mlijeka i meda.
Razlika između čaja i kave od maslačka je u tome što vam za čaj treba samo osušeni korijen, dok za kavu korijen treba biti prethodno i osušen i pečen.