Da li ste čuli za kolač neobičnog imena ‘priko šahera’? Šteta je ako niste, jer riječ je o slastici koja se jednostavno priprema, a jednako je, poput gore spomenutih slavnih kolača puna primamljivih aroma. Ispravimo tu nepravdu!
Evo vam recept za “priko špahera”, a ako vas kopka čemu ta slastica duguje naziv, evo vam i objašnjenje: nakon što su kolačići pečeni, dok su još meki, savijaju se u polukružni oblik za što su se nekoć domaćice služile cjevastim drškama koje su bile sastavni dio starih špahera (šporeta).
Vi se možete poslužiti drvenom drškom nekog kuhinjskog pomagala.
U izvornom receptu mjere su se određivale prema težini jaja pa se tako šećera uzimalo “koliko teži šest jaja”, no da vas poštedimo računanja preračunali smo ih.
Sastojci:
- 6 jaja
- 360 g šećera
- 300 g brašna
- 1 vanilin šećer
- 1 limun
- aroma gorkog badema
- isjeckani bademi za posipanje
Pomiješajte sve sastojke pa smjesu uz pomoć male kašike slažite u hrpice na nauljeni lim za pečenje ostavljajući dovoljno mjesta između kolačića jer će se za vrijeme pečenja raširiti.
Svaki kolačić pospite nasjeckanim bademima pa pecite dvadesetak minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni.
Dok su još topli i mekani, kolačiće savijte preko prikladnog pomagala u polukružni oblik, piše Slobodna Dalmacija.
slobodnadalmacija/press
