Od čokolade je bolja samo dvostruka čokolada, zar ne? Kad imate čokoladu u biskvitu i čokoladu u kremi imate jedno pravo čudo od čokolade.
Kolač koji se brzo sprema i za kojeg vam je potrebno svega nekoliko namirnica, a oduševljava kako izgledom, tako i okusom, s pravom nosi naziv čudo od čokolade.
Kad pogledate popis sastojaka, sigurno ćete zaključiti kako sve ili skoro sve što vam je potrebno za ovaj kolač već imate u kuhinji, a ono što nemate možete kupiti u najbližoj trgovini.
Za ovaj kolač vam ne trebaju nikakvi posebni sastojci, treba vam samo nešto vremena, volje i velika ljubav prema čokoladi.
Sastojci:
Za biskvit:
4 jaja
4 kašike glatkog brašna
pola praška za pecivo
100 g čokolade za kuhanje
100 g šećera
200 g maslaca
Za kremu:
500 ml slatkog vrhnja
200 g čokolade za kuhanje
Priprema:
1. Narežite maslac i čokoladu, stavite ih u posudu pa otopite na pari.
2. Razdvojite bjelanjke i žumanjke. U dubljoj posudi izmiksajte žumanjke sa šećerom, dodajte im otopljeni maslac i čokoladu, izmiješajte pa prosijavanjem, dodajte brašno izmiješano s praškom za pecivo.
3. U drugoj posudi napravite snijeg od bjelanjaka pa pažljivo špatulom umiješajte snijeg u čokoladnu smjesu.
4. Pripremljenu smjesu izlijte u četvrtasti pleh dimenzija 35×24 cm ili u kalup za tortu promjera 23-24 cm kojeg ste obložili papirom za pečenje pa stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C te pacite oko 20 minuta.
5. Napravite čokoladnu ganache kremu: čokoladu nasjeckajte na sitno, a slatko vrhnje zagrijte do točke vrenja. Zagrijano slatko vrhnje prelijte preko čokolade i dobro izmiješajte.
6. Pečenu podlogu izbodite vilicom i prelijte toplom ganache kremom (koja će biti dosta tekuća). Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi pa potom kolač dobro ohladite u hladnjaku i tek onda skinite obruč ako ste ga pekli kao tortu.
7. Poslužite narezano na kocke ili kriške.
Još jedan brzinski sočni, čokoladni as iz rukava zove se brownie, recept za ove čokoladne kocke vas sigurno neće iznevjeriti, spremite ga na sigurno.
A kako vam zvuči brza čokoladna torta gotova za samo 20 minuta? Nama baš kao slastica k'o stvorena za svaki dan.
