Fini i mekani uštipci s jogurtom valjda su jedan od najjednostavnijih recepata koje uopće možete zamisliti. Rade se od samo pet sastojaka, a prva tura na stolu će se naći za manje od 15 minuta od početka izrade.
Budući da se uštipci spremaju bez puno muke oduvijek su bili jedan od omiljenih brzih zalogaja na ovim prostorima.
Rado se jedu u mnogim krajevima, a katkada imaju i različite nazive iako je u osnovi to isti ili u najmanju ruku vrlo sličan recept. Ova varijanta ističe se po zaista kratkom vremenu pripreme, pa je svakako probajte ako ste ljubitelj ovog jela. Jedino što je zaista važno je dobro rasporediti prašak za pecivo po cijelom tijestu kako bi se ono tokom pečenja lijepo napuhnulo, te postalo šupljikavo, meko i prozračno, piše Recepttura.
Sastojci:
- 250 ml jogurta
- 1 jaje
- 15 g soli
- 400 g glatkog brašna
- 8 g praška za pecivo
- ulje za prženje
Priprema:
U veću posudu sipati jogurt i dodati jaje. Umutiti pjenjačom, dodati sol i opet sve izmiješati. Zatim ubaciti dio brašna i dio praška za pecivo te početi ručno miješati. Po malo dodavati brašno i prašak za pecivo te zamijesiti glatko tijesto.
Tijesto prebaciti na pobrašnjenu podlogu te ga razvaljati tanko, na oko 5 milimetara debljine. Rezati na željene oblike. U širu posudu na štednjaku sipati ulje te ga zagrijati. Uštipke pržiti na srednje jakoj vatri s obje strane do zlatno žute boje.
To je to. Prijatno!
